Aprenda a fazer 4 receitas de doces para casamento
Muitos casais planejam a tão sonhada união, mas não possuem um orçamento que cubra os gastos para a festa, a cerimônia e todos os outros detalhes do casamento. É nessas horas que começar a pensar em uma celebração mais íntima é a melhor opção, afinal, o casal não precisa de um evento chique e para milhares de pessoas para tornar o dia especial. Saber o que servir para os convidados é um ponto importante e os doces que farão parte da mesa do bolo irão ajudar na decoração. Por isso aprenda a fazer 4 receitas de doces para casamento.
1. Bem casado
O bem casado é o doce mais usado em casamento e representa simbolicamente a união, sendo perfeito para o tema da comemoração. Para fazer esse doce para casamento você irá precisar de:
Para a massa
- 4 ovos;
- 10 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 4 colheres de sopa de açúcar e
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Recheio
- 1 lata de leite condensado de sua preferência
Cobertura
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Preparo
Comece batendo os ovos junto com o açúcar na batedeira por cerca de 5 minutos até obter uma massa leve e fofa. Acrescente o fermento em pó e desligue a batedeira.
Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo, incorporando o ingrediente à massa com um fuê até ficar homogênea. Coloque a massa em um saco de confeitar e vá fazendo pequenas bolinhas em uma assadeira untada, deixando um espaço entre elas.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° por cerca de 8 minutos até que a massa fique dourada. Retire da assadeira e deixe esfriar.
Para o recheio você irá cozinhar a lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão por meia hora. Assim que o recheio esfriar, comece a rechear os bem casados, fazendo como se fosse um sanduíche.
Em seguida, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos bem casados e estarão prontos para servir.
2. Mini cheesecakes
Os mini cheesecakes ficam lindos na mesa de doce, além de ser uma delícia. Para fazer os mini cheesecakes você vai precisar de:
Massa
- ½ xícara de biscoito maisena moído;
- 1 ½ colher de sopa de manteiga derretida e
- ½ colher de sopa de açúcar.
Recheio
- 200g de cream cheese em temperatura ambiente;
- 1 ovo batido;
- 1 colher de café de essência de baunilha;
- ¼ de xícara de açúcar e
- ¼ de xícara de creme de leite fresco.
Calda
- 100 ml de água;
- 3 xícaras de frutas vermelhas e
- 1 colher de sopa de açúcar.
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180° e comece a fazer a massa. Misture o biscoito moído com o açúcar e a manteiga derretida até virar uma farofa úmida.
Prepare forminhas para muffins ou empadas em uma assadeira e vá distribuindo pequenas quantidades da massa pressionando bem com uma colher. Deixe no forno por 10 minutos e espere esfriar.
Para fazer o recheio bata o crem cheese na batedeira e vá acrescentando o açúcar, a baunilha, o ovo e o creme de leite aos poucos sem parar de bater. Coloque o recheio nas forminhas por cima da massa assada.
Abaixe a temperatura do forno para 130° e asse por 25 minutos. Retire do forno e leve à geladeira por quatro horas.
Para fazer a calda junte os ingredientes em uma panela até que levante fervura, fazendo uma geléia. Retire os cheesecakes da geladeira e vá colocando a calda por cima de cada um.
3. Camafeu de nozes
O camafeu de nozes é um doce com um visual super elegante e por isso não pode faltar na sua mesa do bolo. Para fazer o docinho você irá precisar de:
Fondant
- 500 gramas de açúcar de confeiteiro e
- ½ xícara de chá de leite.
Recheio
- 200 gramas de nozes moídas e
- 1 lata de leite condensado de sua preferência.
Preparo
Em uma panela coloque o leite condensado e as nozes moídas. Leve ao fogo e mexa sem parar até que desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar de preferência de um dia para o outro.
Feito isso, unte as mãos com manteiga e vá fazendo bolinhas com a massa, pressionando para que fiquem levemente achatadas e reserve.
Para fazer o fondant você vai precisar colocar em um recipiente o açúcar de confeiteiro peneirado acrescentando o leite aos poucos. Misture até que você obtenha uma pasta. Leve ao fogo em banho maria e continue mexendo para derreter.
Banhe as bolinhas no fondant, enfeite cada uma com uma noz e deixe secar. Se você desejar pode utilizar tinta dourada comestível nas nozes para um efeito ainda mais elegante.
4. Casadinho
O casadinho também tem tudo a ver com o casamento já que pode representar a união do casal de uma forma bem gostosa. Para fazer o docinho você irá precisar de:
Brigadeiro preto
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 1 lata de leite condensado e
- 1 colher de sopa de margarina.
Brigadeiro branco
- 1 lata de leite condensado e
- 1 colher de sopa de margarina
Preparo
O modo de preparo para os dois brigadeiros é o mesmo: coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo bem até que solte do fundo da panela.
Deixe esfriar os dois brigadeiros e em seguida unte as mãos com manteiga e vá pegando um pouquinho do branco e um pouquinho do preto, fazendo duas bolinhas. Junte-as e faça uma bolinha só, assim o docinho ficará mesclado.
Passe os casadinhos no açúcar cristal para decorar e estão prontos para servir.
Os doces para casamento são um detalhe importante na decoração da mesa do bolo e costumam ser os preferidos dos convidados. Aprendendo 4 receitas de doces para casamento que podem ser feitas em casa, você poderá ter um orçamento enxuto e gastar com outros detalhes do evento.
Qual das receitas de doces você gostou mais? Comente!