Não sabe qual recheio escolher? Confira as nossas melhores ideias!
Os bolos de casamento dão um toque todo especial na cerimônia, na verdade é na parta festiva do casamento, mas pela tradição e dos costumes que temos nos casamentos é uma cerimônia.
É fato que um casamento sem bolo, fica com a sensação de que falta alguma coisa.
O momento de cortar o bolo é o mesmo momento do brinde oficial dos noivos, que abrem o espaço para os flashes do dia. A única coisa é que por mais simples que seja a sua festa, os bolos de casamento sempre procuram fugir um pouco do comum, no quesito aparência e sabores.
Existem uma infinidade de sabores e combinações que podem ser feitas na hora de escolher o sabor do bolo do grande dia.
Pode parecer que não, mas o estilo do seu casamento tem muito a ver com o que será servido, desde comida, bebidas, doces e claro, o bolo!
Antes de falarmos sobre a decisão do sabor, veja algumas dicas importantíssimas para a escolha do seu bolo ideal:
- É primordial NÃO escolher o bolo só pela aparência.
- Prove, prove, prove e prove até se cansar. Não deixe de experimentar todos os sabores que te agradam.
- Tome cuidado com as invenções, tanto no quesito sabores como aparência. Lembre-se: menos é mais, algumas combinações suaves dão certo outras nem tanto.
- Saiba exatamente todos os ingredientes que vão no bolo, assim na festa não terá nenhum tipo de surpresa desagradável.
- Certifique-se do número de fatias, contando pelo número de pessoas e só a partir disso determine o tamanho ou peso do bolo. Confirme isso e combine com a pessoa que fará o bolo, para que ninguém fique sem ou sobre muito.
- Noiva e noivo devem estar de acordo com o sabor. Não adianta você noivinha amar brigadeiro e fazer o bolo de chocolate, com recheio de mousse de chocolate e cobertura de brigadeiro se o noivo evita esse tipo de doce. Até na escolha do bolo é momento de acordo e negociação do casal.
- Preços existem para ser pesquisados, não escolhe o primeiro lugar que ver para fazer o bolo, vá atrás de referências e faça orçamentos diversos.
Agora sim, veja algumas dicas e sugestões de recheio de bolos mais escolhidos para os casórios.
1. Brigadeiro
Um dos mais tradicionais e escolhido pelos brasileiros. Quando falamos em bolo de casamento de brigadeiro, podemos dizer que se trata de um brigadeiro artesanal ou gourmet, com algum toque a mais, seja avelã, pistache, amêndoas ou algo que os noivos gostem. Além do brigadeiro ter esse toque, muitas vezes ele é combinado com frutas vermelhas ou uvas, o que dá um toque suave e mais refinado ao bolo.
2. Baba de moça
Um dos recheios mais leves e gostosos que pode existir. Ele é tradicional e combina bastante com cerimônias que acontecem durante o dia, por possuir essa leveza no seu sabor.
É um recheio feito a base de coco e pode ser combinado com outros ingredientes, como nozes, doce de leite e outros.
3. Beijinho
Esse sabor é uma delícia e combina com muitas outras opções de complemento, é um dos sabores coringas, principalmente para quem quer fugir de um sabor muito doce ou incrementado demais. Falando das combinações, é possível misturar o beijinho com frutas: abacaxi, morango, uva, damasco, com nozes, amêndoas e até mesmo raspas de chocolate branco.
4. Nozes
Vamos falar que as nozes são a cara da riqueza e que os bolos de casamento a base desse fruto proporcionam um sabor único. É suave e também de fácil combinação: abacaxi, damascos, ameixa, frutas cítricas, frutas vermelhas, doce de leite e a combinação mais usada sempre: cremes brancos. Um bolo desse sabor fica leve e delicioso, por isso, é fácil encaixá-lo em qualquer tipo de cardápio.
5. Doce de leite
Esse é mais um sabor coringa, combina com massa branca e de chocolate, combina com chantilly ou não, dá liberdade de incrementar com outros ingredientes, como por exemplo ameixa, que é praticamente o par perfeito do doce de leite, mas além dela, você pode colocar coco, creme de nozes ou nozes picadas, raspas de chocolate, morango e outros que você goste.
6. Chantilly com morango
Esse é de fato um dos recheios mais comuns que existem e muitas vezes ele passa batido por conta disso, mas quando lembramos dessa combinação, é sucesso na certa! Por se tratar de uma combinação refrescante, que é indicado o consumo mais geladinho, esse recheio combina mais com casamentos realizados durante o dia. Um ponto crucial dessa mistura, é o sabor do chantilly, que deve ser suave e gostoso, pois é o gosto dele que vai predominar.
7. Pêssego com ameixa
Refrescante, doce e ideal para casamentos diurnos. Essa combinação cai super bem com bolos de massa branca.
8. Pistache com limão siciliano
Essa é uma combinação inusitada mas que agrada bem e é refrescante. Como incremento, florzinhas pequenas ficam ótimas!
9. Cenoura com nozes
Esse bolo tem como base a nossa receita simples de bolo de cenoura, sendo que sua massa é feita com açúcar mascavo, para que fique mais escuro. A cobertura tradicional desse bolo é de marshmallow, onde as nozes são adicionadas.
10. Fio de ovos
Bolo totalmente português, combina muito bom com: nozes, coco, frutas em calda. Como é um sabor natalino, vai bem para casamento que se realizem em dezembro.
11. Frutas vermelhas
Elas tem sido as frutas mais pedidas! Combinam com diversos ingredientes e tipos de bolos, são uma delícia e combinam com casamentos diurnos e noturnos.
12. Doce de leite e castanha do pará
É um sabor bem popular nos casamentos, pois doce de leite é algo que praticamente todos gostam e as castanhas podem ser colocadas em lascas, tanto no recheio como na cobertura, o que dá uma certa crocância. Fica lindo e muito bom!
13. Cassata siciliana
❤️Seus amigos estão gostando:
Esse é um boleto bem típico italiano, que deixa qualquer um surpreendido. É feito com ricota, marzipan e frutas cristalizadas, muitas vezes as pessoas adicionam laranja e pistache. O bolo é original, lindo e delicioso.
14. Coco com abacaxi
Ele é ótimo para casamentos mais descontraídos, que aconteçam durante o dia e em épocas de calor, isso por ser bem refrescante. Seu custo não é alto, permite decorações muito bonitas e a combinação das frutas casam muito bem.
15. Tiramisu
Italianíssimo, ele leva uma mistura de café, chocolate amargo e queijo mascarpone. A cobertura precisa ser mais amarga, para balancear.
16. Saint Honoré
Esse é um doce feito com carolinas, caramelo, creme de confeiteiro e chantilly que tem muito potencial para ser um bolo lindo e com vários andares. Ele precisa ser bem refrigeirado e combina bastante com casamentos mais glamourosos.
17. Abacaxi com nozes
Clássico! Muitas pessoas acabam escolhendo esse bolo pela sua refrescância e combinação, que faz com que a nozes dê um toque todo especial no bolo.
18. Chocolate com nozes
Chocolate é para muitas uma unanimidade, por isso, ao falar de casamentos ele deve ter um “tchan“, por isso que as nozes mais uma vez vem salvar e cumprir com a missão luxo no bolo.
19. Doce de leite com damasco
Essa é uma das opções mais requintadas e particulares, já que não é a maioria das pessoas que gostam de damasco, mas nessa mistura, os dois combinam muito bem. Isso faz com que os sabores se complementem. É a cara de um casamento mais elegante!
20. Sonho de valsa
Para os noivos viciados no bombom, por que não? Esse recheio não é nada convencional, é delicioso e fica muito bom com massas brancas, para não fica doce em excesso.
21. Mousse de chocolate
Pode parecer simples demais mas não é! A mousse de chocolate é quase que paixão nacional e se você misturar chocolate amargo com um de leite, colocar em uma massa de chocolate e adicionar outros ingredientes, fica uma delícia! Aqui vale colocar castanhas, amêndoas, frutas e etc.
22. Geleia de frutas
Na praia, no sítio, na fazenda, com sol e luz. Os casamentos diurnos são a cara desse bolo, que é leve, saboroso e dá a chance de misturar vários ingredientes da preferência dos noivos.
23. Bem casado
Dá sim para transformar a lembrancinha do casamento em bolo sim! Fica divino. Se um bem casado já é bom, imagine um bolo todo. A massa é diferenciada e o recheio de doce de leite pode ser substituído como vemos nos docinhos.
24. Creme baunilha
Mais um recheio coringa que tem o poder de se adaptar e combinar com outros ingredientes, principalmente com frutas e chocolate branco.
25. Amora com brigadeiro
O doce do chocolate com o azedinho da amora, uma combinação deliciosa para qualquer tipo de casamento. O indicado é que a massa seja de chocolate e os recheios se intercalem entre brigadeiro e calda de amora com pedaços da fruta.
26. Chocolate com maracujá
Mais um caso de uma combinação perfeita e da quebra do doce com o azedo do maracujá. Esse bolo realmente fica muito bom e não convencional.
27. Floresta negra
Creme de cereja, chocolate, massa de chocolate, cerejas em pedaço, raspas de chocolate. A vontade aqui é uma só: comer. É um bolo muito agradável de servir, combina com vários tipos de casamento também.
28. Coco com chocolate
Há aqueles que digam que preferem doces tipo de coco e os que preferem de chocolate. Mas o melhor de tudo é poder misturar tudo e fazer um bolo meio a meio. Nesse bolo, é válido incluir alguns ingredientes como castanhas e amendôas, além das raspas dos ingredientes principais.
29. Churros
Esse tem sido a última moda, o bolo possui massa diferenciada, igual a massa do churros e o recheio fica muito parecido também. É uma ótima pedida para casamentos mais ousados e inusitados.
30. Leite ninho com nutella
Mais um queridinho do momento, já que vários doces tem sido feitos com essa base. Uma ótima junção de ingredientes, que sempre entra em harmonia, podendo se feito em massa branca ou de chocolate e para casamentos diurnos e noturnos.
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